高压水射流清洗技术是传统的水射流冲洗技术的最新发展，是随着高压水射流技术发展的高新清洗技术。与传统的水射流冲洗、机械清洗以及化学方式清洗相比具有以下的优点：不会损伤被清洗的基体、不会造成二次污染、能清洗形状和结构复杂的物件，并且即用水又节水，清洗能力强，工作效率高，使用成本低。

      在油烟机清洗中，对烟罩及箅子的清洗使用高压水射流清洗技术，尤其效果明显。特别是箅子，由于结构复杂，存在许多无法铲除的死角，采用高压水射流技术能够较好地解决这个问题。